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青汁と野菜どちらが栄養が多いですか?

青汁と野菜どちらが栄養が多いですか?

青汁で栄養補給をと考えている人には気になる所ですよね!しかし、残念ながら野菜にもいろいろな種類があるのでなかなか単純には比べられません。ただ、青汁と野菜の栄養を比べた場合どれくらい違うのかというのがひと目でわかったら良いなと言うことで「青汁と野菜の栄養比較」をやってみました。ビタミンCとビタミンEと食物繊維で比べています。それ以外にも鉄などのミネラルも入っていますがきちんとした数値がないため比較からは外しています。


青汁と野菜の栄養比較

青汁代表は私の大好きな「サントリーの極の青汁」。野菜はほうれん草,トマト,人参,キュウリ,タマネギ,キャベツ,カボチャなどなど日常的に食べているものを取り上げました。サントリーの極の青汁が1日分3.3gなので、野菜も全部3.3gに換算しました。野菜の栄養価は日本食品標準成分表2010から計算しています。それではスタート!!


青汁と野菜の栄養比較
成分 ビタミンC ビタミンE 食物繊維
サントリー 極の青汁 4.09~14.3mg 0.04~0.36mg 0.96g
ほうれん草 1.15mg 0.07mg 0.09g
人参 0.132mg 0.016mg 0.089g
トマト 0.495mg 0.036g 0.033g
キュウリ 0.462mg 0.009mg 0.036g
タマネギ 0.264mg 0.003mg 0.019g
キャベツ 1.35mg 0.003mg 0.059g
カボチャ 0.52mg 0.16mg 0.092g
セロリ 0.231mg 0.006mg 0.049g
ダイコン(根) 0.396mg 0.00mg 0.046g
青ピーマン 2.50mg 0.026mg 0.075g
ゴボウ 0.09mg 0.019mg 0.188g
大豆もやし 0.165mg 0.099mg 0.075g
大豆もやし 0.165mg 0.099mg 0.075g
アスパラガス(茎) 0.495mg 0.056mg 0.059g
えだまめ 0.891mg 0.326mg 0.165g
スイートコーン 0.264mg 0.042mg 0.099g
なす 0.132mg 0.009mg 0.072g
にら 0.627mg 0.099mg 0.089g
はくさい 0.627mg 0.006mg 0.004g
レタス 0.165mg 0.016mg 0.036g
野菜はすべて生の栄養価を使用。ビタミンEはα,β,γ,δトコフェロールの合計値

野菜と青汁の栄養を比較した結果

青汁にはバランス良く栄養が含まれている!

野菜には今回比較したビタミンC,ビタミンE,食物繊維以外の種類のビタミンやミネラルが入っています。なので単純には比較はできないのですが・・・。

比較表を見てみると「青汁って栄養のバランスが良いんだなぁ~」っというのはわかりますよね!

今回の結論は野菜にもいろいろと種類があるので青汁と野菜とではどっちが栄養が多いかというのは比べるのはすごく難しい・・・。けれども比較してみてはっきりしたことは「青汁は栄養のバランスが良い!」っと言うことです!




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